下厨房 是一家以美食食谱为主题的互动百科全书，提供丰富多彩的个性美食菜谱系列。
下厨房 是一家立足于在互联网上创建垂直性质的食谱百科全书，以分享美食、发现美食、交流美食为宗旨，同时引进先进的UGC概念，由受众的目标用户直接参与内容的创作，这意味着，下厨房所有菜谱相关的内容都将完全向用户自由开放，任何人都可以创作、编辑和修正其中的菜谱信息等等。
以往不少的Web2.0美食站点，模式总是逃离不了“分享+点评”的条条框框，倒是下厨房敢于另辟蹊径，彻底放弃了“点评”，以一种更为“互动”和“百科”的方式开启了一个美食菜谱网站运营的全新理念。
但与此同时，这种模式也是存在着不少的弊端，一方面，在我们网民素质和自律能力都有待提高的情况下，难免不会出现那些肆意的内容破坏者；另一方面，也是更为重要的是，我国菜系种类繁多，经过相当漫长历史演变已经各成体系，烹饪技艺和风味明显不同，同名不同菜系不同做法大有存在，这很大程度上会影响到最终菜谱条目的准确程度。因此，下厨房对于贡献内容的网民的基本素质和知识储备都有较高的要求（站长的一句话其实也说明了一些问题和现状：“UGC只是幌子，现在都是编辑们自己整理，抓过一批数据，目的也是为了后期引导用户做一些基本的内容贡献”），这同时也注定了下厨房将至会是一个相当小众的互联网产品。最后，题外话，下厨房的整体设计风格有着很强烈的豆瓣风，是我个人比较欣赏的小清新派。